WSET in Spirits

Van gin en whisky tot rum, tequila en alles daartussenin: onze WSET Spirits-cursussen nemen je mee achter de bar en de wereld in van productie, proeftechniek en service. Of je nu in de horeca werkt of gewoon je kennis wilt verdiepen, hier begin je.

Over spirits

NB: Deze cursussen worden uitsluitend in het Engels gegeven.

Spirits zijn gedistilleerde alcoholische dranken gemaakt van uiteenlopende grondstoffen, waaronder druiven, graan, suikerriet en agave. Categorieën zoals whisky, rum, gin, wodka, tequila, brandy en likeuren hebben elk hun eigen productiemethode en kenmerkende eigenschappen, wat resulteert in een enorme diversiteit aan stijlen en smaken.

Bij Amsterdam Wine Academy worden onze WSET Spirits-cursussen gegeven door Misja Vorstermans en Fjalar Goud, twee ervaren spirits-docenten met zowel diepgaande productkennis als een oprechte passie voor bartending en horeca.

Voor wie is de WSET Spirits cursus?

Je hoeft geen bartender te zijn om van spirits te genieten, maar met wat kennis wordt elk glas interessanter. Ontdek hoe een single malt prachtig kan combineren met chocolade, of hoe de botanicals in een gin een simpele cocktail kunnen transformeren. Sta jij achter de bar voor je werk? Dan scherpt deze cursus de productkennis achter je vak aan, van productie tot smaak tot wat er in je backbar thuishoort.

Waarom een WSET Spirits cursus volgen?

Spirits zijn overal, van de borrel tot de cocktailkaart, maar hoeveel weet je écht over wat er in je glas zit? Die kennis is een waardevolle en vaak onderbelichte vaardigheid, ook binnen de horeca.
Een WSET-certificaat geeft je een internationaal erkende kwalificatie die je overal in de branche kan gebruiken.
Je leert spirits met vertrouwen te selecteren, beschrijven, aanbevelen en mixen, of dat nu voor jezelf, je gasten of je klanten is.
Op zoek naar een nieuwe smaakervaring naast wijn of bier? Spirits leren proeven en begrijpen verandert de manier waarop je van een drankje geniet.
Inzicht in productiemethodes helpt je betere keuzes te maken, of dat nu is achter de bar, in de retail, bij het samenstellen van een cocktailkaart, of bij het uitzoeken van een mooie fles als cadeau.
Geef je over aan het vakmanschap van Misja Vorstermans en Fjalar Goud, twee prijswinnende bartenders uit de absolute top van de Nederlandse cocktailscene.

WSET Spirits cursus in Amsterdam

WSET Level 1 Award in Spirits

315,- (Vrijgesteld van BTW) Inclusief: studiemateriaal, spirits om te proeven, examen en lunch
1 dag (les + examen)
Cursus wordt uitsluitend in het Engels gegeven
WSET gecertificeerde docenten: Misja Vorstermans, Fjalar Goud
Beginnersniveau, geen voorkennis vereist

Deze eendaagse cursus biedt een praktische introductie in de wereld van spirits. Met behulp van de bewezen WSET Systematic Approach to Tasting® leer je kijken, ruiken en proeven door de belangrijkste soorten en stijlen van spirits.

Tijdens de dag behandelen we de basisprincipes van spiritsproductie en verkennen we de belangrijkste categorieën: gin, wodka, whisky, rum, brandy, tequila en likeuren. Je proeft 10 spirits met behulp van de WSET Systematic Approach to Tasting Spirits® en leert beschrijven wat je ruikt en proeft.

Het examen bestaat uit 30 meerkeuzevragen. Een minimum van 21 correcte antwoorden is vereist om te slagen. Indien nodig kun je het examen herkansen tijdens een van onze geplande herkansingsmomenten.

Voor meer informatie: Download de specificatie van WSET (PDF).

WSET Level 2 Award in Spirits

695,- (Vrijgesteld van BTW) Inclusief: studiemateriaal, spirits om te proeven, examen en lunch
3 dagen (les + examen)
4 tot 6 uur zelfstudie wordt aanbevolen
Cursus wordt uitsluitend in het Engels gegeven
WSET gecertificeerde docenten: Misja Vorstermans, Fjalar Goud
Gevorderd niveau, geen voorkennis noodzakelijk

Deze intensieve driedaagse cursus neemt je diep mee de wereld van spirits in, inclusief het examen op dag 3. Je verkent een breed scala aan spirit-categorieën in detail en proeft meer dan 50 spirits met behulp van de WSET Systematic Approach to Tasting Spirits®.

De WSET Level 2 Award in Spirits geeft je een gestructureerd overzicht van de wereld van spirits en gaat een stap verder dan Level 1. Tijdens de drie dagen behandelen we de fundamentele productiemethodes en belangrijkste grondstoffen, en verkennen we alle hoofdcategorieën: vruchtenspirits (Cognac, Armagnac, Calvados, Grappa, Pisco), whisky (Scotch, Irish, bourbon, rye, Japans en meer), suikerrietspirits (rum, cachaça, rhum agricole), agavespirits (tequila, mezcal), gearomatiseerde spirits, gin, likeuren en bitters. Ook bespreken we hoe productiekeuzes de stijl en smaak van een spirit beïnvloeden.

Tijdens de cursus proef je meer dan 50 spirits en werk je met de WSET Systematic Approach to Tasting Spirits®. Dit helpt je om spirits te analyseren en de theorie uit het studieboek te koppelen aan wat je in het glas ervaart. We adviseren 4 tot 6 uur zelfstudie thuis naast de cursus.

Het examen bestaat uit 50 meerkeuzevragen. Een minimum van 55% is vereist om te slagen. Indien nodig kun je het examen herkansen tijdens een van onze geplande herkansingsmomenten.

Voor meer informatie: Download de specificatie van WSET (PDF).

WSET Level 1 of WSET Level 2?

Het is niet noodzakelijk om WSET Level 1 te volgen voordat je start met WSET Level 2. Ben je compleet nieuw in spirits, dan biedt Level 1 een stevige eendaagse introductie. Heb je al wat basiskennis of wil je dieper in productie, categorieën en proeftechniek duiken, dan is WSET Level 2 een goede plek om te beginnen. Twijfel je? Bel of mail ons gerust!