Op zaterdagmiddag 16 maart neem Florin je mee op reis om de legendarische regio Tokaj te ontdekken.
Tokaj is de geboorteplaats van een van de oudste zoete wijnen ter wereld. Botrytis aangetaste wijnen als Tokaji Aszu en Eszencia hebben de regio eeuwen geleden beroemd gemaakt. In de regio worden al lange tijd ook droge wijnen geproduceerd, maar meestal als basiswijn voor Aszu. In de afgelopen twintig jaar zijn de lokale producenten zich meer gaan richten op droge stijlen en de selectie van afzonderlijke wijngaarden.
Samen leren we over de historische classificatie van de wijngaarden, lokale druiven, unieke vulkanische bodems en verschillende wijnstijlen van droog tot zoet. Verder zullen we ‘single vineyard’ wijnen proeven van Furmint en Harslevelu, twee van de belangrijkste druiven in de regio. De wijnen zijn allemaal afkomstig van zeer kleine producenten, omdat ze naar onze mening de ziel van deze regio vormen door voortdurend te experimenteren en te evolueren om wijnen van wereldklasse te creëren. Deze wijnen zijn uniek voor Nederland, dus bereid je voor op een buitengewone proefervaring.
Schrijf je snel in door ons een mailtje te sturen, want er is slechts beperkt plaats!
