Op vrijdag avond 14 juni 2024 neemt Rowan Daniels je mee op een smaakvolle reis langs verschillende wijnregio’s en ontdekken we diverse mousserende wijnen, gemaakt op klassieke wijze.

Rowan Daniels; Register Vinoloog, Magister Vini i.o. & sommelier bij wijnbar Paskamer heeft een grote passie voor mousserende wijnen en zal haar kennis deze avond met ons delen!

De focus van deze masterclass ligt bij de traditionele wijnmaak methode van mousserende wijnen, de zogenaamde ‘Méthode Traditionnelle’. En ondanks dat deze methode zijn oorsprong kent in Frankrijk (Champagne), hebben wijnmakers over de hele wereld deze techniek omarmd, elk met een unieke lokale twist. We zullen de invloeden van lokale druivenrassen en landen verkennen op de stijlen en smaken van deze sprankelende wijnen.

Benieuwd naar deze methode? En waar deze ter wereld allemaal gebruikt wordt? Schrijf je dan snel in door ons een mailtje te sturen, want er zijn maar een beperkt aantal plekken!

Ontdek the art of tasting van rode wijnen met Sietze Wijma. Onder begeleiding van Sietze proeven we 11 keer dezelfde neutrale rode basiswijn. Aan 10 van deze monsters is een aroma toegevoegd dat we regelmatig in rode wijn tegenkomen. Denk aan de groene peper in een Cabernet Sauvignon, of chocolade van eikenhoutrijping. Sietze legt uit waar deze aroma’s vandaan komen en in welke wijnen je ze kunt verwachten.

Reserveer snel je plek door ons een kort mailtje te sturen. Er zijn slechts 21 plaatsen beschikbaar.

19 april 2024 – 19.30-21.30 uur
Masterclass Sietze Wijma – The Art of Tasting Wine Faults

20 april 2024 – 11.00-13.00 uur
Masterclass Sietze Wijma – The Art of Tasting White Wines

Ontdek the art of tasting van witte wijnen met Sietze Wijma.
Onder begeleiding van Sietze proeven we 11 keer dezelfde neutrale witte basiswijn. Aan 10 van deze monsters is een aroma toegevoegd dat we regelmatig in wijn tegenkomen. Denk aan de citrusvruchten en witte peper in een Gruner Veltliner of de vanille in Chardonnay door eikenhoutrijping. Sietze legt uit waar deze aroma’s vandaan komen en in welke wijnen je ze kunt verwachten.

Reserveer snel je plek door ons een kort mailtje te sturen. Er zijn slechts 21 plaatsen beschikbaar.

19 april 2024 – 19.30-21.30 uur
Masterclass Sietze Wijma – The Art of Tasting Wine Faults

20 april 2024 – 14.00-16.00 uur
Masterclass Sietze Wijma – The Art of Tasting Red Wines

Ontdek the art of tasting van wijnfouten met Sietze Wijma.
Onder begeleiding van Sietze proeven we 11 keer dezelfde neutrale basiswijn. Aan 10 van deze monsters is een ‘fout’ aroma toegevoegd dat we in wijn kunnen tegenkomen. Denk bijvoorbeeld eens aan de geur waaraan je ‘kurk’ kunt herkennen. Sietze legt uit waar deze aroma’s vandaan komen en in welke wijnen je ze kunt verwachten.

Schrijf je snel in door ons een mailtje te sturen, want er is slechts beperkt plaats!

20 april 2024 – 11.00-13.00 uur
Masterclass Sietze Wijma – The Art of Tasting White Wines

20 april 2024 – 14.00-16.00 uur
Masterclass Sietze Wijma – The Art of Tasting Red Wines

We hebben een héle bijzondere en unieke masterclass voor jullie weten te regelen; Demetri Walters is Master of Wine en expert op het gebied van versterkte wijn. Denk aan Port, Sherry en Madeira.

Met zeer veel ervaring in de wijnwereld en de Master of Wine titel sinds 2013, is hij een gewilde internationale spreker.

Wij zijn dan ook zeer trots dat wij hem mogen verwelkomen voor een masterclass bij AWA!

Op 5 april komt hij naar Amsterdam om jullie mee te nemen in de wereld van versterkte wijn. We zullen veel bijzondere wijnen proeven, waaronder oudere jaargangen.

Wees er snel bij als je wil deelnemen, want dit is een exclusieve masterclass. Wacht dus niet te lang met het reserveren van jouw plaats door ons een mail te sturen.

Op zaterdagmiddag 16 maart neem Florin je mee op reis om de legendarische regio Tokaj te ontdekken.
Tokaj is de geboorteplaats van een van de oudste zoete wijnen ter wereld. Botrytis aangetaste wijnen als Tokaji Aszu en Eszencia hebben de regio eeuwen geleden beroemd gemaakt. In de regio worden al lange tijd ook droge wijnen geproduceerd, maar meestal als basiswijn voor Aszu. In de afgelopen twintig jaar zijn de lokale producenten zich meer gaan richten op droge stijlen en de selectie van afzonderlijke wijngaarden.

Samen leren we over de historische classificatie van de wijngaarden, lokale druiven, unieke vulkanische bodems en verschillende wijnstijlen van droog tot zoet. Verder zullen we ‘single vineyard’ wijnen proeven van Furmint en Harslevelu, twee van de belangrijkste druiven in de regio. De wijnen zijn allemaal afkomstig van zeer kleine producenten, omdat ze naar onze mening de ziel van deze regio vormen door voortdurend te experimenteren en te evolueren om wijnen van wereldklasse te creëren. Deze wijnen zijn uniek voor Nederland, dus bereid je voor op een buitengewone proefervaring.

Schrijf je snel in door ons een mailtje te sturen, want er is slechts beperkt plaats!

Op vrijdag avond 2 februari 2024 zal Vivienne Papadosifaki je meenemen in de fascinerende wereld van Sake. Vivienne is een gecertificeerde sake-professional en WSET-docent. Deze masterclass heeft Vivienne speciaal voor AWA samengesteld om onze wijnstudenten ook kennis te laten maken met Sake.

Belangrijkste onderwerpen die voorbij zullen komen: Inleiding tot Sake, de verschillende Sake-stijlen, basis van de productie en uiteraard zullen er verschillende sake’s worden geproefd!

Deze masterclass belooft een mooie introductie te worden voor beginners en biedt een solide basis voor verdere verkenning van de rijke en gecompliceerde wereld van sake. Ga met ons mee op een fascinerende reis, begeleid door expertise en passie voor dit geweldige Japanse drankje.

Schrijf je snel in door ons een mailtje te sturen, want er is slechts beperkt plaats!

Omdat deze masterclass voor vrijdagavond 12 januari 2024 binnen no-time uitverkocht was, hebben we Sietze gevraagd om de volgende dag op zaterdagmiddag 13 januari 2024 dezelfde masterclass nogmaals te geven! Schrijf je dus snel in, want de masterclass is populair en bovendien erg interessant!

Wij ontvingen Sietze Wijma al twee keer eerder voor een masterclass. Met groot succes! Begin 2024 komt hij terug naar AWA voor een masterclass over veel- en minder voorkomende wijnfouten.
Sietze heeft een master in Sensory Science en geeft veel proeverijen aan de WSET Wine School in Londen. Wij zijn dan ook erg blij dat hij deze avond opnieuw voor ons naar Amsterdam kan komen.

Onder begeleiding van Sietze proeven we 11 keer dezelfde neutrale basiswijn. Aan 10 van deze samples is een ‘fout’ aroma toegevoegd dat wij in wijn kunnen tegenkomen. Denk bijvoorbeeld aan de geur waar je ‘kurk’ aan kunt herkennen. Sietze legt uit waar deze aroma’s vandaan komen en in welke wijnen je ze zou kunnen verwachten.

Dit is de ideale masterclass voor cursisten die zich voorbereiden op het WSET level 3 proefexamen, maar ook zeer geschikt voor overige wijnliefhebbers die graag beter willen leren proeven.

Schrijf je snel in door ons een mailtje te sturen, want er is slechts beperkt plaats!

Wij ontvingen Sietze Wijma al twee keer eerder voor een masterclass. Met groot succes! Begin 2024 komt hij terug naar AWA voor een masterclass over veel- en minder voorkomende wijnfouten.
Sietze heeft een master in Sensory Science en geeft veel proeverijen aan de WSET Wine School in Londen. Wij zijn dan ook erg blij dat hij deze avond opnieuw voor ons naar Amsterdam kan komen.

Onder begeleiding van Sietze proeven we 11 keer dezelfde neutrale basiswijn. Aan 10 van deze samples is een ‘fout’ aroma toegevoegd dat wij in wijn kunnen tegenkomen. Denk bijvoorbeeld aan de geur waar je ‘kurk’ aan kunt herkennen. Sietze legt uit waar deze aroma’s vandaan komen en in welke wijnen je ze zou kunnen verwachten.

Dit is de ideale masterclass voor cursisten die zich voorbereiden op het WSET level 3 proefexamen, maar ook zeer geschikt voor overige wijnliefhebbers die graag beter willen leren proeven.

Schrijf je snel in door ons een mailtje te sturen, want er is slechts beperkt plaats!