Wat gaan we doen?

Op vrijdag 27 juni hebben Pepijn Diepstraten (@pepijn.wijn) en Wouter Aalst van Amsterdam Wine Academy (@wouteronwine) voor deze avond 10 wijnen geselecteerd die in 5 koppeltjes van 2 blind geproefd gaan worden door de deelnemers. Elke set van 2 wijnen bestaat uit een klassieke duurdere wijn van een wijnspeciaalzaak en een goedkopere wijn in dezelfde stijl uit het supermarktschap.
Denk jij dat je in staat bent om deze van elkaar te kunnen onderscheiden? We maken het een stukje extra moeilijk voor je doordat Pepijn en Wouter voor elke te proeven wijn een pleidooi zullen houden waarom deze echt de betere kwaliteit vertegenwoordigd. Soms terecht en soms dus niet. Doe mee en neem de proef op de somm! 

Reserveer snel je plek door ons een kort mailtje te sturen info@amsterdamwineacademy.com.
Er zijn slechts 21 plaatsen beschikbaar.

Wat gaan we doen?

Op vrijdag 9 mei hebben Pepijn Diepstraten (@pepijn.wijn) en Wouter Aalst van Amsterdam Wine Academy (@wouteronwine) voor deze avond 10 wijnen geselecteerd die in 5 koppeltjes van 2 blind geproefd gaan worden door de deelnemers. Elke set van 2 wijnen bestaat uit een klassieke duurdere wijn van een wijnspeciaalzaak en een goedkopere wijn in dezelfde stijl uit het supermarktschap.
Denk jij dat je in staat bent om deze van elkaar te kunnen onderscheiden? We maken het een stukje extra moeilijk voor je doordat Pepijn en Wouter voor elke te proeven wijn een pleidooi zullen houden waarom deze echt de betere kwaliteit vertegenwoordigd. Soms terecht en soms dus niet. Doe mee en neem de proef op de somm! 

Reserveer snel je plek door ons een kort mailtje te sturen info@amsterdamwineacademy.com.
Er zijn slechts 21 plaatsen beschikbaar.

Op vrijdag avond 8 november 2024 zal Vivienne Papadosifaki je meenemen in de fascinerende wereld van Sake. Vivienne is een gecertificeerde sake-professional en WSET-docent. Deze masterclass heeft Vivienne speciaal voor AWA samengesteld om onze wijnstudenten ook kennis te laten maken met Sake.

Belangrijkste onderwerpen die voorbij zullen komen: Inleiding tot Sake, de verschillende Sake-stijlen, basis van de productie en uiteraard zullen er verschillende sake’s worden geproefd!

Deze masterclass belooft een mooie introductie te worden voor beginners en biedt een solide basis voor verdere verkenning van de rijke en gecompliceerde wereld van sake. Ga met ons mee op een fascinerende reis, begeleid door expertise en passie voor dit geweldige Japanse drankje.

Schrijf je snel in door ons een mailtje te sturen, want er is slechts beperkt plaats!

P.S. Naast de proeverij op 4 oktober, organiseren we een Wine & Dine met AXA Millésimes bij onze wijnbar Paskamer op zaterdag 5 oktober. Een avond in teken van (Grand Cru Classé) wijnen uit Bordeaux, bijpassende gerechtjes en natuurlijk goed gezelschap! Met dezelfde ster wijnen: Château Pichon Baron Deuxième Grand Cru Classé & Château Suduiraut Premier Grand Cru Classé.
Voor meer informatie, check onze Instagram!

Ontdek the art of tasting van rode wijnen met Sietze Wijma. Onder begeleiding van Sietze proeven we 11 keer dezelfde neutrale rode basiswijn. Aan 10 van deze monsters is een aroma toegevoegd dat we regelmatig in rode wijn tegenkomen. Denk aan de groene peper in een Cabernet Sauvignon, of chocolade van eikenhoutrijping. Sietze legt uit waar deze aroma’s vandaan komen en in welke wijnen je ze kunt verwachten.

Reserveer snel je plek door ons een kort mailtje te sturen. Er zijn slechts 21 plaatsen beschikbaar.

6 september 2024 – 19.30-21.30 uur
Masterclass Sietze Wijma – The Art of Tasting Wine Faults

7 september 2024 – 11.00-13.00 uur
Masterclass Sietze Wijma – The Art of Tasting White Wines

Ontdek the art of tasting van witte wijnen met Sietze Wijma.
Onder begeleiding van Sietze proeven we 11 keer dezelfde neutrale witte basiswijn. Aan 10 van deze monsters is een aroma toegevoegd dat we regelmatig in wijn tegenkomen. Denk aan de citrusvruchten en witte peper in een Gruner Veltliner of de vanille in Chardonnay door eikenhoutrijping. Sietze legt uit waar deze aroma’s vandaan komen en in welke wijnen je ze kunt verwachten.

Reserveer snel je plek door ons een kort mailtje te sturen. Er zijn slechts 21 plaatsen beschikbaar.

6 september 2024 – 19.30-21.30 uur
Masterclass Sietze Wijma – The Art of Tasting Wine Faults

7 september 2024 – 14.00-16.00 uur
Masterclass Sietze Wijma – The Art of Tasting Red Wines

Ontdek the art of tasting van wijnfouten met Sietze Wijma.
Onder begeleiding van Sietze proeven we 11 keer dezelfde neutrale basiswijn. Aan 10 van deze monsters is een ‘fout’ aroma toegevoegd dat we in wijn kunnen tegenkomen. Denk bijvoorbeeld eens aan de geur waaraan je ‘kurk’ kunt herkennen. Sietze legt uit waar deze aroma’s vandaan komen en in welke wijnen je ze kunt verwachten.

Schrijf je snel in door ons een mailtje te sturen, want er is slechts beperkt plaats!

7 september 2024 – 11.00-13.00 uur
Masterclass Sietze Wijma – The Art of Tasting White Wines

7 september 2024 – 14.00-16.00 uur
Masterclass Sietze Wijma – The Art of Tasting Red Wines

Op vrijdag avond 14 juni 2024 neemt Rowan Daniels je mee op een smaakvolle reis langs verschillende wijnregio’s en ontdekken we diverse mousserende wijnen, gemaakt op klassieke wijze.

Rowan Daniels; Register Vinoloog, Magister Vini i.o. & sommelier bij wijnbar Paskamer heeft een grote passie voor mousserende wijnen en zal haar kennis deze avond met ons delen!

De focus van deze masterclass ligt bij de traditionele wijnmaak methode van mousserende wijnen, de zogenaamde ‘Méthode Traditionnelle’. En ondanks dat deze methode zijn oorsprong kent in Frankrijk (Champagne), hebben wijnmakers over de hele wereld deze techniek omarmd, elk met een unieke lokale twist. We zullen de invloeden van lokale druivenrassen en landen verkennen op de stijlen en smaken van deze sprankelende wijnen.

Benieuwd naar deze methode? En waar deze ter wereld allemaal gebruikt wordt? Schrijf je dan snel in door ons een mailtje te sturen, want er zijn maar een beperkt aantal plekken!